Toskanischer Palmkohl "Nero di Toscana"

Palmkohl (Brassica oleracea var. palmifolia)

Der Palmkohl, in seiner Heimat Italien oft als Cavolo Nero oder Schwarzkohl bezeichnet, ist ein absoluter Blickfang im Beet und ein Star der gehobenen Küche. Seine tiefgrünen, blasig gewölbten Blätter wachsen palmenartig an kräftigen Stängeln empor und verleihen dem Garten eine mediterrane Note. Geschmacklich ist er milder und feiner als klassischer Grünkohl, mit einer dezent nussigen Note, die ihn extrem vielseitig macht: Ob für traditionelle toskanische Eintöpfe, kurz angebraten in der Pfanne, als Chips aus dem Ofen oder für moderne Salate – Palmkohl ist ein echtes Superfood für die kühle Jahreszeit.

Warum Palmkohl in Ihrem Garten nicht fehlen darf

• Exotische Optik: Die palmblattartigen, dunkelgrünen Blätter sind eine echte Zierde für jedes Gemüse- oder Staudenbeet.

• Mildes Aroma: Schmeckt feiner und nussiger als herkömmlicher Grünkohl und ist daher besonders beliebt.

• Frosthart & robust: Die Blätter schmecken nach den ersten Frostnächten sogar noch aromatischer und trotzen eisigen Temperaturen problemlos.

• Vielseitige Küche: Perfekt für Suppen, Pasta, Ofengerichte oder als knusprige Kohl-Chips.

Aussaat & Standort