Kohl Tatsoi

Tatsoi - Brassica rapa rosularis

Tatsoi ist ein asiatisches Blattgemüse, das zur Familie der Kreuzblütler gehört. Es ist auch Spinat-Senfkohl bekannt und wird für seine zarten, dunkelgrünen Blätter und seinen milden, leicht nussigen Geschmack geschätzt.

Die Blätter von Tatsoi wachsen in einer dichten Rosette, die flach am Boden liegt. Die Konsistenz der Blätter ist weich und buttrig, während die Stiele knackig und saftig sind. Geschmacklich ähnelt Tatsoi einer Mischung aus Spinat und mildem Senf, die es vielseitig einsetzbar macht.

Tatsoi ist einfach anzubauen und wächst besonders gut in kühlem Klima. Es ist frostresistent und gedeiht hervorragend im Frühling und Herbst. Ob im Garten oder auf dem Teller, Tatsoi ist eine nährstoffreiche und vielseitige Bereicherung.

Kulturanleitung:

Aussaat: März - Juni oder August - September

Keimdauer: 15 - 20 Tage

Keimtemperatur: bei ca. 15 - 18°Grad

Kulturzeit: 6 - 8 Wochen

Ernte: August - September

Standort: sonnige bis halbschattige Lage, nährstoffreicher Boden

Bild: CC-BY-SA 2.0 baldeaglebluff