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Siljan

Rote Bete „Cylindra“

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Rote Bete "Cylindra" - Beta vulgaris

Rote Bete „Cylindra“ ist eine spezielle Sorte, die aufgrund ihrer zylindrischen Form und ihres süßen Geschmacks sehr beliebt ist. Die Rote Bete „Cylindra“ stammt ursprünglich aus Dänemark und wurde im 19. Jahrhundert gezüchtet.

Die „Cylindra“ bildet lange, zylindrische Rüben aus, die bis zu 15 cm lang werden können. Im Vergleich zu anderen Rote Bete Sorten ist die "Cylindra" schlanker und hat eine glattere Oberfläche. Die Haut der Rüben ist dunkelrot bis violett und das Fleisch hat eine dunkelrote Farbe. 

Rote Bete „Cylindra“ ist eine winterharte Pflanze, die in der Regel zwischen Mai und August gesät wird. Die Rüben benötigen viel Feuchtigkeit und einen tiefgründigen, humusreichen Boden. Die Erntezeit liegt in der Regel zwischen August und Oktober, je nach Anbaubedingungen.

Die Rüben können roh oder gekocht gegessen werden und lässt sich für verschiedene Gerichte wie z.B. als Salatzutat oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten verwenden. 

Kulturanleitung:

Aussaat: April bis Juni im Freiland

Keimtemperatur: 15– 20°C

Keimzeit: 14– 16 Tage

Pflanzenabstand: ca. 25 x 25 cm

Standort: sonnige Lage mit lockerem, feuchten Boden.

Ernte : August bis Oktober