Rote Bete „Chioggia“

Rote Bete "Chioggia" ist eine Sorte, die aufgrund ihrer charakteristischen roten und weißen Ringelung sehr bekannt ist. Die Rote Bete "Chioggia" stammt ursprünglich aus der italienischen Stadt Chioggia und wird auch als "Candy Stripe Beet" oder "Bull's Eye Beet" bezeichnet.

Die Rote Bete "Chioggia" bildet runde bis ovale Rüben aus, die in der Regel einen Durchmesser von 5 bis 8 cm erreichen. Die Schale ist dunkelrot und das Fleisch hat eine auffällige Ringelung aus roten und weißen Streifen. Das Fleisch ist süß und saftig mit einem milden, erdigen Geschmack.

Rote Bete "Chioggia" ist eine winterharte Pflanze, die in der Regel zwischen Mai und August gesät wird. Sie benötigt viel Feuchtigkeit und einen tiefgründigen, humusreichen Boden. Die Erntezeit liegt in der Regel zwischen August und Oktober, je nach Anbaubedingungen.

Rote Bete "Chioggia" eignet sich besonders gut als Salatzutat oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Die auffällige Ringelung der Rüben macht sie auch zu einem dekorativen Element auf dem Teller.