Rote Bete „Boltardy“

Rote Bete Boltardy ist eine Sorte, die aufgrund ihrer schnellen Reifezeit und hohen Ertragsqualität sehr beliebt ist. Die Boltardy Rote Bete stammt ursprünglich aus Großbritannien und wurde in den 1950er Jahren gezüchtet.

Die Rote Bete Boltardy bildet runde bis ovalförmige Rüben aus, die in der Regel einen Durchmesser von 6 bis 8 cm erreichen und eine dunkelrote Farbe haben. Das Fleisch der Rüben ist dunkelrot und hat einen süßen, leicht erdigen Geschmack. Die Schale ist dünn und glatt, was die Zubereitung der Rote Bete erleichtert.

Die Rote Bete "Boltardy"  ist eine sehr robuste Sorte und kann in fast allen Klimazonen angebaut werden. Sie ist besonders resistent gegenüber Bodenkrankheiten und Frostschäden. Die Pflanze benötigt einen sonnigen Standort und einen tiefgründigen, feuchten Boden.

Die Erntezeit der Rote Bete "Boltardy"  liegt in der Regel zwischen Juli und Oktober, je nach Anbaubedingungen. Die Rüben können roh oder gekocht gegessen werden und eignen sich besonders gut als Salatzutat oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Sie sind eine gute Quelle für viele Nährstoffe wie Vitamin C, Folsäure und Eisen.