Kohlrabi-Mix

Der Kohlrabi ist ein echtes Allround-Talentist und weit mehr als nur eine klassische Beilage. Als eines der beliebtesten Sommergemüse in Deutschland überzeugt die hellgrüne oder violette Knolle durch ihren mild-nussigen Geschmack, ihre enorme Vielseitigkeit.

Ob roh als knackiger Snack, fein geraspelt im Salat oder klassisch gedünstet in einer hellen Soße – Kohlrabi ist ein echtes Allround-Talent. Doch nicht nur die Knolle ist essabel: Die Kohlrabiblätter enthalten oft eine noch höhere Konzentration an Vitaminen als die Knolle selbst und eignen sich hervorragend für Smoothies oder Pestos.

Kulturanleitung:

Aussaat: April bis Mitte Juli im Freiland

Keimtemperatur: 16 – 20 °C

Keimzeit: 10– 20 Tage

Pflanzenabstand: ca. 25 – 30 cm

Standort: sonnig - halbschattig und feucht

Ernte: Juni bis Oktober