Italienische Petersilie

Italienische Petersilie - Gigante di Napoli

Die italienische Petersilie zeichnet sich durch ihre glatten, dunkelgrünen Blätter aus, die im Vergleich zur krausen Petersilie eine schlanke, lineare Form haben. Diese Variante der Petersilie ist in der italienischen Küche weit verbreitet und wird oft für ihre milden, frischen Aromen geschätzt.

Im Garten bevorzugt die italienische Petersilie einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit gut durchlässigem Boden. Sie ist in der Regel eine mehrjährige Pflanze, die leicht aus Samen gezogen oder als Jungpflanze erworben werden kann. Mit ihrer kulinarischen Vielseitigkeit und der Fähigkeit, Gerichte auf eine subtile, aber geschmackvolle Weise zu ergänzen, ist die italienische Petersilie ein unverzichtbares Kraut in vielen Küchen, die von der mediterranen bis zur internationalen Küche reichen.

Kulturanleitung:

Aussaat:ab März bis August in Reihen direkt an Ort und Stelle, leicht mit Erde bedecken

Keimtemperatur: 18 – 20°C

Keimdauer: 3 – 4 Wochen

Höhe: 40 cm

Pflanzabstand: 20 x 25 cm

Standort: sonnige Lage, mit lockerem, humosen Boden, Staunässe ist zu verhindern,

Ernte: nach ca. 50–70 Tage nach der Aussaat.