Gelber Mangold

Gelber Mangold - Beta Vulgaris

Bereits unsere Vorfahren haben den Mangold in den Gärten angebaut. Jedoch ist er zunehmend zu unrecht in Vergessenheit geraten. Seit einigen Jahren gewinnt der Mangold aber wieder an Bedeutung. Der Mangold wird in der Zeit von Juni bis zum Frost geerntet und man kann die Blätter wie Spinat und die Stiele wie Spargel zubereiten.

Kulturanleitung:

Aussaat: unter Glas Ende März - Mai in Schalen,

Keimtemperatur: 15 bis 20 °C

Keimdauer: 10 bis 14 Tage

Kultur: Reihenabstand 40 cm, in Reihe 25 cm

Standort: sonnige Lage mit nährstoffreichen Boden, mittlerer Düngebedarf

Ernte: Juni bis Oktober