Erdbeerspinat

Ähriger Erdbeerspinat - Blitum capitatum

200 Samen

Der Erdbeerspinat war früher in fast jeden Bauerngarten zu finden und ist heute so gut wie in Vergessenheit geraten. Die jungen Blätter können wie bei den uns bekannten Sorten roh im Salat oder gekocht wie Spinat zubereitet werden. Die Pflanze hat hohen Zierwert durch die rot blühenden Ähren, die auch zur Dekoration in der Küche Verwendung finden.

Kulturanleitung:

Aussaat: ab März bis Juli im Freiland nur leicht mit Erde bedecken

Keimtemperatur: 15 – 20 °C

Keimdauer: 18 bis 25 Tage

Pflanzenabstand: ca. 15 x 15 cm

Höhe: 30 – 60 cm

Standort: sonnige bis halbschattige Lage mit humusreichen Boden

Bild: CC-BY-SA 2.5 Derek Ramsey [1]