Borretsch

Borretsch (Borago officinalis)

Der Borretsch, im Volksmund liebevoll „Gurkenkraut“ genannt, ist ein absolutes Muss für jeden Hobbygärtner. Seine sternförmigen, intensiv blauen Blüten sind nicht nur eine Augenweide im Garten, sondern auch eine geschätzte kulinarische Spezialität. Die jungen Blätter besitzen ein wunderbar erfrischendes, an Gurken erinnerndes Aroma und verfeinern Salate, Kräuterquark, Suppen und die klassische Grüne Soße. Borretsch ist zudem eine der wertvollsten Bienenweiden: Von Juni bis in den Spätsommer ziehen seine nektarreichen Blüten Hummeln, Bienen und Schmetterlinge in Scharen an.

Warum der Borretsch in Ihren Garten gehört

• Kulinarischer Allrounder: Einzigartiges, frisches Gurkenaroma für eine Vielzahl an Gerichten.

• Bienenweide Deluxe: Er zählt zu den wichtigsten Nektarquellen für heimische Insekten und fördert die Bestäubung im Garten.

• Essbare Blüten: Die leuchtend blauen Blüten sind essbar und die perfekte Dekoration für sommerliche Salate, Desserts oder Cocktails.

• Wuchsstark & anspruchslos: Borretsch ist sehr wüchsig, robust und sät sich bei passendem Standort häufig von selbst wieder aus.

Aussaat & Standort