Baumspinat

Baumspinat - Chenopodium giganteum

Der einjährige Baumspinat ist eine Zier- und Nutzpflanze zugleich. Die bis zu 2 Meter groß werdende Pflanze kann man in der Zeit von Juni bis September, bevor die Blüte einsetzt, beernten. Die zarten Blätter, die regelmäßig nachwachsen verwendet man wie Spinat oder frisch in Salaten. Mit den leuchtenden rosa Blatttrieben und den grünen herzförmigen Blätter stellt die Pflanze auch einen gewissen Zierwert dar. Lässt man die Blüten versamen so sät er sich für das nächste Jahr aus.

Kulturanleitung:

Aussaat: ab März bis Juli im Freiland nur leicht mit Erde bedecken

Keimtemperatur: 15 – 20 °C

Keimdauer: 18 bis 25 Tage

Pflanzenabstand: ca. 15 x 15 cm

Höhe: 30 – 60 cm

Standort: sonnige bis halbschattige Lage mit humusreichen Boden